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安価 ワタナベ black eye ブラックアイパッチ ベルト patch ベルト |
m91080287819-35329-f7Y |
10,200円 17,000円 |
★★★★★5 2022-06-02
購入後であれば25日の件は大丈夫ですよ
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★★★★★5 2022-04-20
購入できないでしょうか?
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★★★★★5 2022-05-31
すみません。バグかなんかで購入出来ないのですが25日お振込みするので取り置き出来ますか?
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★★★★★5 2022-04-06
ありがとうございます。よろしくお願いします
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★★★★★5 2022-05-29
ご購入させてもらいます!
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★★★★★5 2022-03-23
ありがとうございます!
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★★★★★5 2022-05-27
追加しました
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★★★★★5 2022-03-09
出来れば全体見たいです
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★★★★★5 2022-05-25
どこの部分でしょうか?
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★★2 2022-06-08
商品の写真とか見たいのですがお願い出来ますか?
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★★★★★5 2022-06-01
今のところはあまり考えていません。
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★★★★★5 2022-06-06
コメント失礼いたします。購入を考えているのですが、こちらの商品はお値下げ可能でしょうか?
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★★★★★5 2022-05-18
ありがとうございます! 前向きに検討させていただきます!
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★★★★★5 2022-06-04
写真を追加しました。
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★★★★★5 2022-05-04
かしこまりました。 実物の写真をお待ちしてます。
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★★★★★5 2022-06-02
ありがとうございます。今はそこまで大幅な値下げは考えていません。申し訳ないです
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★★★★★5 2022-04-20
ありがとうございます。 かしこまりました。 実物の方拝見させていただき次第15000円で購入希望です。
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★★★★★5 2022-05-31
実家から送っているので、今、手元になく、明日か明後日には写真を載せられます。L-XLサイズになると思います
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★★★★★5 2022-04-06
コメント失礼します。 実物の写真とサイズを教えてください。
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出来上がりの目安 約1kg
乾燥大豆:200g (できれば遺伝子組み換えでなくオーガニックのもの)
米麹:500g
あら塩:40g
大豆の煮汁:1カップ程度とっておく
【作り方】
1. 水を何度か変えて大豆をよく洗います。
たっぷりの水を入れたボウルに12時間から一日浸けます。
大豆を指先でつまんでみて、皮がつるっと剥ける程度まで浸けてください。
軽く押しただけで細かく割れてしまうまで 浸けないようにしましょう。
2. 水に浸けて膨らんだ大豆の皮を剥きます。
1つずつ剥くので、少し時間がかかる作業ですが、根気よく丁寧に剥くことで
仕上がりがきれいに、なめらかになります。
皮は浮いてくるので、手で救って取り除きます。
剥けた大豆から別のボウルに入れておくと、わかりやすいです。
(一見 剥けたように見えても
皮が付いている場合が多いため)
3. 2で皮を剥いた大豆とたっぷりの水を入れ圧力鍋に入れ火にかけます。
圧力がかかったら中火にして10分程度煮ます。
圧力弁が下りて圧力が抜けたら蓋を開き、
大豆をひとつ取り出して煮具合をチェックします。
指で簡単に潰れるようになっていたら煮あがっています。
圧力鍋が無い場合は、大きい鍋で1時間程度煮ます。
同様に大豆を取り出して指で押さえて柔らかさを確認します。
4. 大豆を茹でている間に、麹をフープロに入れて砕きます。
パルスで5回もすれば1/4くらいの大きさになります。
砕いた麹をボウルに入れて、塩と混ぜます。
5. 煮上がった大豆を手で触って扱えるくらいまでの温度に冷まし、
フードプロセッサーか、
マッシャ―、ハンドブレンダーなどを使い
粗めのペースト状にします。
大豆をビニール袋に入れて、
麺棒やワインボトルのようなもので
軽く叩いても、簡単につぶせます。
4の麹と塩を混ぜたものを加え、しっかり混ぜます。
砕いて少し細かくなった麹が見えると思います。
取り置いてあった大豆のゆで汁を加えて、硬さを調節してください。
味噌のねっとりとしたペースト状になるようにします。
6. ジップ式のバッグか厚手のビニール袋に入れて、
しっかり空気を抜き密閉します。
そのまま、直射日光の当たらない冷暗所に置いて熟成させます
上の袋に入っているのが西京味噌
下のガラス容器は ひよこ豆の味噌
7. 1週間後ぐらいから食べられるようになります。
2週間経過すると完成です。
冷蔵庫に入れて保存してください。
普通の味噌は多めに作って
何年も熟成させてたべることができますが、
西京味噌は大量には作りません。
2,3か月おきに作るようにしていて
多めに作りすぎた時は
冷凍庫に入れて小分けにして使っています。
海外で作る お味噌の作り方
【動作確認済み】YAMAHA ヤマハ DTX500K コンパクト 電子ドラム
今日のお昼ご飯
お友達がスモークサーモンの押しずし
クリームコロッケなど
作って来てくれました。
玉子豆腐
なすの揚げ浸し
二品は 羅臼昆布と
かつお節でとっただしを使って
美味しくできました。
★★★
このブログ内の
レシピを使いたいという料理家、ブロガー、
出版関係やまとめサイトに関わる皆さま、
アイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
レシピの無断使用並びにコピー、転載は
絶対にしないでください。
★★★
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